L'ananas est une plante tropicale américaine. Découvert par Christophe Colomb en 1493, ce fruit très juteux permet réaliser des accords sucrés salés comme le poulet à l'ananas ou des desserts comme le gâteau renversé ou la tarte à l'ananas. L'ananas en boite est pratique, pas besoin de l'éplcuher et rien ne se perd. Pour apporter de l'exotisme à vos plats, découvrez nos 10 idées recettes à réaliser à partir d'une boite d'ananas.

20 recettes toutes simples à faire avec un micro-ondes

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Cracotte® aux petits oignons confits, féta et roquette

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• • 6 pers.
  • Facile
  • 40 min
  • 3.6/5
     
    [20 votes]
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Ingrédients pour 30 bounty

1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)...
200 g de noix de coco
300 g de chocolat noir ou chocolat au lait pâtissier

Cocktail Prairie oyster

Les Américains connaissent tous le cocktail Prairie oyster, qui contient de la sauce Worcestershire, du sel, du poivre et un œuf entier cru. Certains ajoutent même du jus de tomate et du vinaigre à la concoction. Ce cocktail est efficace grâce à ses ingrédients forts, qui combattent les toxines.

 

Rollmops

Pour guérir ce que les Allemands appellent « les gémissements des chats », il faut prendre un « katerfrühstück », un petit déjeuner anti gueule de bois composé de rollmops : des filets de hareng en saumure roulés, avec de l’oignon et des cornichons. Le sel contenu dans la saumure donne soif et le sucre soulage l’hypoglycémie.

Petit déjeuner anglais

Les Britanniques considèrent qu’il n’y a rien de mieux qu’un English breakfast complet (bacon, saucisses, œufs au plat, tomates, champignons, haricots blancs et toast) pour se remettre d’une cuite. Les protéines et les graisses contenues dans ces aliments stimulent le foie, et les acides aminés et la N-acétylcystéine contenus dans les œufs éliminent les toxines.

Umeboshi

Pour les Japonais, rien ne vaut l’umeboshi (fruits de l’abricotier du Japon) salé un lendemain de cuite. Cet aliment est très salé et risque d’en choquer plus d’un. Mais trempé dans l’eau chaude, servi avec du thé vert ou mélangé avec du riz, l’umeboshi se mange très bien. Le fruit est riche en électrolytes, qui stimulent le foie et la digestion.

Menudo

Cette soupe de tripes épicée est le remède numéro un contre la gueule de bois au Mexique. La soupe est faite de tripes, de vinaigre, d’ail et de poivre. Les protéines des tripes et les épices font des merveilles face aux toxines de l’alcool. Des soupes similaires sont aussi consommées en Roumanie, en Turquie et en Corée.

 

 

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• Jus de tomate et œil de mouton

  Deux yeux de mouton en saumure dans un verre de jus de tomate, c’est comme ça qu’on fait en Mongolie ! Le jus de tomate est très pratique pour aider le foie à débarrasser le corps des toxines.    

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• Soda Irn-Bru

  La réponse des Écossais en cas de cuite est ce soda orange appelé Irn-Bru, qui contient du fer. Le sucre et la caféine de ce soda combattent l’effet gueule de bois. D’ailleurs, les Écossais mangent parfois des saucisses cuites au Irn-Bru (à la place de l’eau) avant d’aller au pub, pour prévenir la cuite !   

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• Balut

  Aux Philippines, une personne qui souffre de gueule de bois doit manger un « balut », soit l’embryon fertilisé d’un canard. L’œuf est riche en cystéine, qui aide à effacer les effets de la toxine acétaldéhyde contenue dans l’alcool.

     
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• Haejangguk

  Le haejangguk, qu’on pourrait traduire par « soupe anti gueule de bois » est la solution sud-coréenne. Si les recettes varient en fonction des régions, la plus célèbre contient un bouillon d’os de bœuf, du chou chinois, de la pâte de soja et du sang de bœuf congelé.

     
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• Pénis de taureau séché

  Si ! En Sicile et en Italie, on mange du pénis de taureau séché après une nuit de beuverie. Riche en protéines, vitamines, hormones et minéraux, le pénis de taureau serait parait-il très efficace. Bien sûr, beaucoup d’Italiens préfèrent boire trois ou quatre expressos à la place.    

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Ingrédients :

Ingrédients pour 1 personne :
- 5 cl de cachaça
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 4 glaçons

Temps de préparation :

10 minutes

Difficulté :

facile

croquetas

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• Ces tapas frits à la forme de petits nems sont très populaires en Espagne. Ils peuvent être au bœuf, au poulet,
• à la morue, à la purée, aux champignons, au fromage ou à la béchamel.

Recette Croquetas de Jamón | Croquettes au jambon

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1/4 litre de lait
• 1 oeuf
• 100 grammes de chapelure
• Muscade
• Farine
• 150 grammes de jambon cuit ou Serrano coupé en très petits morceaux
• sel

Préparation :

• Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Avant qu’elle ne brûle, la retirer du feu et avec une cuillère en bois verser la farine en remuant jusqu’à obtenir une pâte.
• Remettre la poêle sur feu doux et ajouter doucement le lait en remuant sans cesse jusqu’à que le tout soit consistant et cuit.
• Ajouter la muscade, le jambon et du sel. Toujours bien mélanger pour obtenir quelque chose d’homogène.
• Laisser refroidir
• Battre les deux oeufs.
• Lorsque le mélange pour croqueta est froid, découper des morceaux puis leur donner une forme ovale.
• Plonger les croquettes dans les oeufs battus.
• Rouler les croquettes dans de la farine
• Faire frire les croquettes espagnoles dans une friteuse ou dans un poêle remplie d’huile bien chaude. Une fois bien dorées, retirer les croquetas de l’huile et déguster !

Recette Croquetas de Bacalao | Croquettes de morue

Ingrédients (4 portions) :

• 200 grammes de morue
• 1 cive
• 2 gousses d’ail
• 100 grammes de farine
• 1 litre de lait
• 3 oeufs
• chapelure
• huile d’olive extra vierge
• sel
• persil

Préparation :

• Emincer la cive, l’ail et la morue en petits morceaux
• Faire frire la cive et l’ail
• Avant que la cive et l’ail ne soient trop dorés, ajouter la morue et faire sauter le tout rapidement
• Ajouter la farine et remuer sans cesse
• Verser le lait petit à petit. Le mélange doit cuire à feu moyen pendant 20 minutes, ne pas cesser de remuer
• Assaisonner de persil et de sel si nécessaire. Bien mélanger et verser la pâte dans un saladier. Verser un peu d’huile et laisser refroidir.
• Une fois la pâte froide, la découper en morceaux et former les croquetas
• Les plonger dans les oeufs battus puis dans la chapelure
• Faire frire les croquettes dans de l’huile d’olive bien chaude par petites quantités
• Un fois bien dorées, les placer sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile et déguster aussitôt !

Si vous voyagez en Espagne, vous ne pourrez éviter les croquetas ! A votre retour, n’hésitez donc pas à en faire chez vous avec les ingrédients de votre choix !

chopitos

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• Ces tout petits calamars, qu’on appelle aussi « puntillitas », sont frits à la poêle et servis immédiatement.
• On les couvre parfois de pâte avant de les frire, mais pas toujours.

calamares

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• Ces tapas sont des anneaux de calamar couverts de pâte et frits. On y met un peu de jus de citron, et on les mange avec de la mayonnaise

papas arrugadas

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• Traditionnelles des îles Canaries, les papas arrugadas sont des petites pommes de terre rôties avec la peau
• et servies avec une sauce pimentée forte qu’on appelle « mojo ». Un régal !

pulpo a la gallega

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• C’est un plat traditionnel galicien de poulpe bouilli servi chaud avec de l’huile d’olive et une garniture de paprika et de sel de mer.

pimientos de pardron

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• La ville de Padrón en Espagne est très célèbre pour ses petits poivrons verts. Les « pimientos de Padrón »
• sont cuits avec de l’huile d’olive et saupoudrés de sels. Délicieux quand ils sont tièdes !

boquerones

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• Il s’agit d’anchois frais marinés dans un mélange d’huile, de vinaigre et d’ail,
• qui sont ensuite frits et servis avec de la bière fraîche. C’est un plat de tapas très apprécié, notamment l’été.

banderillas

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• Les banderillas sont les tapas les plus faciles à faire : prendez des morceaux de concombre, d’ail,
• de poivron rouge, des olives et d’autres légumes qui vous tentent et mettez-les sur des cure-dents ou des brochettes.

bacalhau

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• Le bacalao est de la morue préparée avec des pommes de terre, des morceaux d’ail, des olives noires et beaucoup d’huile d’olive.