Etapes de préparation

1 Mélangez dans un saladier les 2 jaunes d’œufs avec 1 cuil. à café de curry et la farine. Délayez avec la bière.
2 Montez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les à la pâte.
3 Pelez et découpez les oignons en tranches. Séparez les anneaux. Trempez-en quelques-uns dans la pâte. Faites-les frire 3 min environ, par petites quantités à la fois, dans le bain de friture à 180 °C.
4 Egouttez-les à mesure sur du papier absorbant. Servez-les chauds, saupoudrés du reste de curry et de sel.

Cette recette est aussi présente dans Beignets, Oignon, Familiale,Végétarien, Pas cher, Brunch et Petit déjeuner, Recette facile, Recette rapide, Apéro dinatoire, Entrée