Pour guérir ce que les Allemands appellent « les gémissements des chats », il faut prendre un « katerfrühstück », un petit déjeuner anti gueule de bois composé de rollmops : des filets de hareng en saumure roulés, avec de l’oignon et des cornichons. Le sel contenu dans la saumure donne soif et le sucre soulage l’hypoglycémie.

Les Britanniques considèrent qu’il n’y a rien de mieux qu’un English breakfast complet (bacon, saucisses, œufs au plat, tomates, champignons, haricots blancs et toast) pour se remettre d’une cuite. Les protéines et les graisses contenues dans ces aliments stimulent le foie, et les acides aminés et la N-acétylcystéine contenus dans les œufs éliminent les toxines.

Umeboshi