Action !

Laver et essorer la roquette, les pousses de betterave et le mesclun. Les mélanger dans un saladier. 

Laver, épépiner et émincer finement le poivron. L’ajouter dans le saladier ainsi que les olives de Nice.

Faire chauffer une poêle à blanc et y faire dorer rapidement les graines de sésame. Les verser dans le saladier. 

Mélanger les deux huiles et le vinaigre. Saler et poivrer. Verser la sauce sur la salade et mélanger. 

Répartir la salade et les tranches de magret fumé dans les assiettes. Servir aussitôt

Bon appétit !